Ciekawostki, Kącik kulinarny, lazarz.pl, Polecamy, Wydarzenia

Sałatka "leśna polana"

26-02-2017 12:56   Janusz Ludwiczak

Tym razem w naszym "Kąciku kulinarnym" przepis naszej Czytelniczki, Róży Jandy na sałatkę leśna polana.

SAŁATKA LEŚNA POLANA

Składniki:
• 1 duży słoik marynowanych pieczarek;
• 3 jajka;
• 3 ogórki konserwowe;
• 3 ziemniaki;
• 2 średnie marchewki;
• 100 g żółtego sera;
• 2 piersi z kurczaka około 300 gram;
• olej do smażenia;
• sól;
• pieprz czarny;
• słodka papryka;
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki lub szczypiorku;
• 5-6 łyżek majonezu;
• 2-3 łyżki gęstej śmietany 18%

Sposób przygotowania:
Pieczarki odsączamy z zalewy. Jajka ugotować na twardo i drobno posiekać. Ogórki pokroić w kostkę.
Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, ostudzić i pokroić w kostkę. Marchewkę ugotować, ostudzić i pokroić w kostkę.
Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Piersi oczyścić, pokroić w kostkę, doprawić solą, pieprzem i papryką i podsmażyć na oleju i ostudzić.
Majonez wymieszać z śmietaną.
Tortownicę o średnicy 20 cm wyłożyć całą folią spożywczą (dno i boki).

Układać kolejne warstwy:
• pieczarki kapeluszami do dołu,
• natka pietruszki lub szczypiorku,
• marchewka,
• oprószyć solą i pieprzem,
• posmarować cienko majonezem,
• ziemniaki,
• posmarować majonezem,
• kurczak,
• posmarować majonezem,
• oprószyć solą i pieprzem,
• ogórki,
• posmarować majonezem,
• jajka,
• oprószyć solą i pieprzem,
• posmarować majonezem,
• żółty ser.

Wierzch przykryć folią spożywczą i wstawić na kilka godzin a najlepiej na całą noc do lodówki.
Zdjąć folię, przyłożyć płaski talerz i odwrócić do góry dnem.
Delikatnie odpiąć obręcz tortownicy i zdjąć folię. Smacznego.

Róża Jandy

---

Zapraszamy "gosposie" do nadsyłania własnych przepisów na przepyszne potrawy i smaczne ciasta i desery. Na autorki i autorów najciekawszych przepisów czekają nagrody upominki. Na Państwa przepisy wraz ze zdjęciami dania czekamy pod naszą redakcyjną skrzynką e-mailową: redakcja@lazarz.pl.

Fot: Róża Jandy

ZOBACZ TAKŻE: Ciasto z jogurtu greckiego

ZOBACZ TAKŻE: Tarta szpinakowa z łososiem

ZOBACZ TAKŻE: Kapary z łososiem i krem kokosowy z rumem