BEZY
Składniki::
• 4 białka ze średnich jajek;
• niespełna 200 g drobnego cukru (48 g na białko);
• sól.
Sposób przygotowania:
By przygotować bezę ubij białka jajek ze szczyptą soli. Gdy w czasie ubijania białek
zacznie tworzyć się piana dosyp cukier, który powinien być jak najdrobniejszy. Gdy
białka ubiją się na bardzo sztywną pianę przy pomocy łyżki lub rękawa cukierniczego
formuj ciasteczka na blasze z piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Bezy
wkłada się do piekarnika ustawionego na termo-obieg, rozgrzanego do temperatury
140 - 150 stopni Celsjusza (temperatura jest uzależniona od rodzaju piekarnika).
Pieczemy je przez ok. 1,5 godziny. Po upieczeniu zostaw je jeszcze jakiś czas w
piekarniku.
Bezę można podawać wraz z różnego rodzaju kremami. Jednym z nich doskonale
komponującym się ze słodyczą bezy jest krem kawowy.
KREM KAWOWY
Składniki:
• 250 g serka mascarpone;
• 250 ml śmietanki 30%;
• 2 łyżki mocnej kawy;
• 1 łyżka cukru pudru.
Sposób przygotowania:
Schłodzoną śmietankę z cukrem pudrem ubij na sztywno, dodawaj po łyżce również
schłodzony serek mascarpone, na końcu 2 łyżki zimnej mocnej kawy. Mieszaj tak
długo, aż powstanie gładki krem.
Jolanta Zielińska
Akademia Umiejętności "Kulinarne Przygody"
Wiele podobnych przepisów można znaleźć w książce "Z Retro do Modern" Jolanty Zielińskiej.
Zapraszamy "gosposie" do nadsyłania własnych przepisów na przepyszne potrawy i smaczne ciasta i desery. Na autorki i autorów najciekawszych przepisów czekają nagrody upominki. Na Państwa przepisy wraz ze zdjęciami dania czekamy pod naszą redakcyjną skrzynką e-mailową: redakcja@lazarz.pl.
Fot: Justyna Wojnowska/Piotr Dutkiewicz
Komentarze (0)
Aktualności |
najnowsze | najpopularniejsze |
· Drzewa z Rynku Łazarskiego wrócą na Wielką
(08-05-2024 09:22)
· 663 abiturientów z łazarskich szkół przystąpiło do matury
(08-05-2024 08:27)
· Radni i prezydent złożyli ślubowanie. Mariusz Wiśniewski nadal wiceprezydentem. Będzie nowa radna
(08-05-2024 07:18)
· Rolnicy będą protestować na Roosevelta – możliwe utrudnienia w ruchu
(08-05-2024 06:43)
· 12 maja zagłosuj na "11" ŁAZARSKIEJ EKI
(08-05-2024 05:30)
· Głogowska/Hetmańska: Powstanie 12-piętrowy blok z 337 mieszkaniami
(02-10-2023 13:28)
· Na terenie dawnego stadionu Energetyka działa giełda handlowa
(16-07-2023 01:04)
· Zaginęła Zuzia – szukają jej stęsknieni właściciele
(23-01-2023 07:22)
· Konsekrowano kościół. Głogowską przeszedł "czarny protest" – łazarskie kalendarium
(08-10-2023 23:51)
· Os. Hetmańskie: Ruszyła budowa 14-kondygnacyjnego bloku, w którym powstanie blisko 100 mieszkań
(08-09-2023 07:00)
Niezapominajka |
maj
Łazarz
Wybory osiedlowe - wybory do Rady Osiedla Św. Łazarz
w godz. 7:00-21:00
maj
Park Wilsona
Kiermasz "Zielony Poznań"
cze
do 07-06-2024
Międzynarodowe Targi Poznańskie
ITM - Innowacje, Technologie, Maszyny
Nauka dla gospodarki
"Modernlog" - Targi Logistyki Magazynowania i Transportu
cze
Polska * Poznań * Łazarz
Wybory do Parlamentu Europejskiego
cze
do 18-06-2024
Łazarz
34. Dni Łazarza
13-18.06.2024
Komentarze |
najnowsze | najwięcej |
· Jednak Sterczewski jako poseł mógłby sobie odpuścić start w wyborach do ...
(08-05-2024 10:26)
· @Aq, czasy sie zmienily i obecnie hurtownie księgarskie nie dają książek w ...
(07-05-2024 16:57)
· Ef, nie trolluj.
(07-05-2024 07:35)
· Jura-Czarnecki i jego poglądy to jakieś zbawienie dla Łazarza.
(06-05-2024 21:11)
· Nie powiem złego słowa o Pani, która prowadziła tę księgarnię, zawsze ...
(05-05-2024 20:16)
· Działkowcy protestują: "Rada osiedla podjęła decyzję bez konsultacji z ... (19)
· Zamurowano okna w kamienicy przy Głogowskiej. Obok powstanie nowy budynek (16)
· Os. Hetmańskie: Ruszyła budowa 14-kondygnacyjnego bloku, w którym powstanie ... (16)
· Głogowska/Hetmańska: Powstanie 12-piętrowy blok z 337 mieszkaniami (15)
Ogłoszenia |
· Chcesz pozdrowić sąsiada? Nie wiesz, jak sprzedać samochód lub ...
(19-08-2005 00:00)
Zapisz się na listę mailingową: