Od wypieku do opakowania – największe targi roku {WIDEO}

18-09-2008 18:32   Janusz Ludwiczak

Największa w roku impreza targowa – Targi Polagra zagościły na cztery dni na terenach MTP. Swoją ofertę zaprezentowało ponad 1600 wystawców we wszystkich pawilonach. Na targach można było spróbować pieczywa, kawy, kuchni z różnych stron świata, a także zobaczyć jak pakuje się opakowania czy dowiedzieć się jak założyć własny sklep.

W dniach od 15 do 18 września na Międzynarodowych Targach Poznańskich odbyła się 29.edycja targów Polagra-Food, w skład której wchodzi Salon Wyrobów Spożywczych i Napojów, Salon Gastronomii, Salon Win i Alkoholi, Salon Wyposażenia Sklepów oraz Salon Franchisingu. Równocześnie imprezom towarzyszyły Międzynarodowe Targi Technologii Spożywczych Polagra-Tech, Międzynarodowy Salon Dodatków do Żywności oraz Taropak – Międzynarodowy Salon Techniki Pakowania i Logistyki.

We wszystkich pawilonach, na kilkunastu tysięcy metrach kwadratowych ponad 1600 wystawców z całego świata prezentowało swoje oferty. Zwiedzający mogli na własne oczy zobaczyć jak opakowuje się towary, żywność i materiały. Na targach Taropak prezentowany był sprzęt do logistyki i magazynowania oraz maszyny i urządzenia pakujące i segregujące.

Smakosze mogli spróbować świeżego pieczywa, napić się np. cappuccino z likierem toffi, czy podpatrzeć jak ugotować polędwicę wieprzową faszerowaną wiśniami, zawijaną boczkiem.

Dla przyszłych i obecnych właścicieli sklepów przygotowano Salon Wyposażenia Sklepów i Salon Gastronomii. W jednym z pawilonów przygotowano stoisko, na którym znajduje się zaaranżowany i przykładowy punkt handlowy. Na stoisku można zobaczyć i podpatrzeć jak urządzić i ułożyć półki sklepowe, gdzie powinny znaleźć się słodycze, a gdzie artykuły drogeryjne.

Na targach Polagra-Food odbyła się Olimpiada Kawy. To pierwsze drużynowe mistrzostwa Polski, w których baryści musieli na czas przygotować espresso, cafe late czy odgadnąć różne smaki kawy. Kawnej olimpiadzie towarzyszył Kulinarny Puchar Polski, w którym kucharze musieli przygotować wcześniej określone dania główne, desery i przekąski.

Wielkopolskie przysmaki bardzo przypadły dziennikarzowi, właścicielowi restauracji i gotującemu od ćwierćwiecza Piotrowi Najsztubowi. Targi odwiedziła też Bożena Dykiel. Znana aktorka upiekła błyskawiczne babeczki zatytułowane "Lot gołębia nad Poznaniem".

Pokazy nowych technologii przygotowanych przez piekarzy i cukierników oraz produkcje pieczywa metodami tradycyjnymi odbyły się natomiast na XIV Forum Rzemieślników Piekarstwa i Cukiernictwa w ramach targów Polagra-Tech. Imprezie towarzyszyły zorganizowane po raz pierwszy Mistrzostwa Polski Piekarzy.

W poniedziałek targi otworzył Minister Rolnictwa Marek Sawicki. Na jego zaproszenie do Poznania przybyli szefowie i przedstawiciele resortów rolnictwa Grupy Wyszehradzkiej. Na spotkaniu pojawił się także szef resortu rolnictwa Rosji Aleksiej Gordiejew.
Na targach ministrowie rolnictwa Czech, Bułgarii, Słowacji, Rumunii, Węgier i Polski zaapelowali o ujednolicenie systemu unijnych dopłat dla rolnictwa.

Na targach w sumie 43 produkty otrzymały Złote Medale MTP, a 20 firm dostało nagrody Acanthus Aureus za najładniejsze i najbardziej reprezentacyjne stoiska.

Przez pierwsze dwa dni Targi Polagra-Food, Polagra-Tech i Taropak odwiedziło ponad 20 tysięcy gości. Frekwencja podczas całej czterodniowej imprezy mogła przekroczyć nawet 45 tysięcy zwiedzających, jednak dokładna liczna nie jest jeszcze znana.

Fot: Janusz Ludwiczak

ZOBACZ WIDEO

ZOBACZ TAKŻE: Polagra oczami Łazarzanina