
Po rogalach przyszedł czas na pączki
Pierwszy ranking słodkości przeprowadziliśmy na 11 listopada, kiedy to nasza redakcja postanowiła skosztować rogale świętomarcińskie. Do porównania wybraliśmy wypieki, z kilku cukierni, położonych przy ulicy Głogowskiej. W dwuosobowym składzie ocenialiśmy smak, wygląd, świeżość, nadzienie, ciasto i dodatki. Każdy z rogali był oceniany w dziesięciostopniowej skali. Więcej o rankingu rogali.
W piątek, w gościnnych progach Klubu Osiedlowego "Krąg" tym razem o skosztowanie pączków poprosiliśmy znanych Łazarzan. Wśród jurorów znaleźli się: Wojciech Wośkowiak - Radny Miasta Poznania i Osiedla Św.Łazarza, Przewodniczący Komisji Samorządowej Miasta Poznania, Kazimierz Rafalik - artysta, rzeźbiarz wraz z żoną Jadwigą Rafalik, Maciej Maćkowiak - radny Osiedla Św. Łazarza, Izabela Wysocka - instruktor kulturalno-osiedlowy Klubu Osiedlowego "Krąg", Małgorzata Bandurska - Klub Osiedlowy "Krąg" oraz Jan Kurek - artysta fotografik, filmowiec. Niestety pomimo zaproszenia nie przybył nikt z Rady Osiedla Targowego.
Jak powstawał nasz ranking?
W piątek popołudniu nabyliśmy pączki z 10 łazarskich cukierni, położonych przy głównej łazarskiej ulicy Głogowskiej - oraz w jej pobliżu. Niestety w niektórych cukierniach około godziny 13 już ich zabrakło.
Wśród ocenianych cukierni znalazły się:
- "Dobski" Cafe Italia - ul. Głogowska 75, cena za pączka - 1,40 zł
- "Cafe Łyskawa" - ul. Głogowska 81, cena za pączka - 1,40 zł
- sklep "Lewiatan" - ul. Głogowska 115/117, cena za pączka - 1,29 zł
- "Kandulski" - ul. Głogowska 132/140, cena za pączka - 1,50 zł
- "Liczbańscy" - ul. Głogowska 51, cena za pączka - 1,30 zł
- "Rawa" - ul. Głogowska 91 przy zbiegu z ul. Chłodną, cena za pączka - 1,00 zł
- Piekarnia-ciastkarnia "J.M.P. Walencik" - ul. Głogowska 125 (pomiędzy Osiedlem Hetmańskim, a zajezdnią MPK) , cena za pączka - 1,20 zł
- "Mazurek" - ul. Chociszewskiego 21 (niestety na Głogowskiej i Lodowej już zabrakło) , cena za pączka - 1,50 zł
- "Pralinka" - ul. Niegolewskich 3, cena za pączka - 1,60 zł
- "Mikrus" - ul. Lodowa 1/Dmowskiego, cena za pączka - 1,40 zł
Jak widać najtańsze pączki - już za złotówkę - można było nabyć w małej budce przy zbiegu ulic Głogowskiej i Chłodnej, najdroższe były w cukierni "Pralinka". Jednak średnio jeden pączek kosztuje 1,40 zł.
Siedmiu naszych jurorów musiało skosztować przynajmniej po ćwiartce każdego pączka z 10 łazarskich cukierni. Jurorzy otrzymali karty, w których musieli w dziesięciostopniowej skali (1-10 pkt) ocenić wygląd, aromat, ciasto, nadzienie, skórkę, lukier/polewę oraz smak poszczególnych wypieków.
Każda z cukierni mogła otrzymać w sumie od 7 do maksymalnie 70 punktów. Punkty przyznane przez jurorów były sumowane, a z nich wyciągnięta została średnia.
Jurorzy do samego zakończenia degustacji nie wiedzieli jakie oceniają pączki - żeby było sprawiedliwie nazwy cukierni zostały zastąpione numerkami.
Niektórym jurorom bardzo do gustu przypadł smak nadzienia, wygląd skórki i lukier z "Kandulskiego". Inni z kolei najwyżej ocenniali smak pączków z budki "Rawa". Dobre oceny zebrały też pączki z "Mazurka". Wbrew pozorom to jednak nie te cukiernie wygrały w naszym rankingu.
Oto wyniki łazarskiego rankingu pączków:
1. "Liczbańscy", ul. Głogowska 51 przy Parku Wilsona - 47,3 pkt.
2. "Mazurek", ul. Chociszewskiego 21 - 45,7 pkt.
3. "Dobski", ul. Głogowska 75 - 44,7 pkt.
-. "Łyskawa", ul. Głogowska 81 - 44,7 pkt.
4. "Pralinka", ul. Niegolewskich 3 - 44,4 pkt.
-. "Kandulski", ul. Głogowska 132/140 - 44,4 pkt.
5. "Mikrus", ul. Lodowa 1/Dmowskiego - 41,8 pkt.
6. "Lewiatan", ul. Głogowska 115/117 - 41,4 pkt.
7. "Rawa", ul. Głogowska 91/Chłodna - 38,4 pkt
8. "J.M.P. Wieczorek", ul. Głogowska 125 przy Os.Hetmańskim i zajezdni MPK - 37,7 pkt.
W podziale na kryteria nasz ranking układał się nie co inaczej. W kategorii "nadzienie" najlepsze okazały się pączki z "Kandulskiego", zaś najlepsze "ciasto" miały pączki z cukierni "Mazurek".
Fot: Wojciech Wysocki (fot.1-3), Janusz Ludwiczak
Komentarze (5)
Aktualności |
najnowsze | najpopularniejsze |
· Będzie można zwiedzić meczet i Iglicę nocą
(14-05-2022 15:19)
· Przez dwa tygodnie tramwaje nie będą dojeżdżać na Górczyn
(14-05-2022 13:29)
· Co dalej z rosyjskim konsulatem? Ulica Bukowska zmieni nazwę?
(10-05-2022 07:30)
· Chociszewskiego: Przy blokach powstaną płatne parkingi
(10-05-2022 06:30)
· Matejki: Potrąciła na pasach dwie osoby
(10-05-2022 00:24)
· Kupcy wracają na Rynek Łazarski. "Nie przewidujemy handlu starociami"
(01-12-2021 06:18)
· Przebudowa Rynku Łazarskiego dobiega końca. Otwarcie 4 grudnia - zagości Betlejem Poznańskie {◎FOTO}
(27-09-2021 01:07)
· Od środy kupcy wracają na zmodernizowany Rynek Łazarski. W sobotę wielkie otwarcie
(29-11-2021 07:30)
· Cmentarz Górczyński: Powalone drzewa zniszczyły kilka nagrobków
(22-02-2022 20:24)
· "Ta dziura jest kluczowa dla wentylacji" – wywiad z projektantem nowego Rynku Łazarskiego
(07-02-2022 01:07)
Niezapominajka |
maj
do 19-05-2022
Międzynarodowe Targi Poznańskie
"Meble Polska" - targi mebli
"Home Decor" - targi dekoracji i wnętrz
maj
18:00
Kościół Michała Archanioła ul. Stolarska 7
90-lecie Parafii Michała Archanioła - msza św., prelekcja ks. Bernarda Kołodzieja, historyka Wydziału Teologicznego UAM o historii parafii
maj
18:00
Klub Osiedlowy "Krąg" ul. Dmowskiego 37
Otwarcie wystawy filatelistycznej "Droga Karola Wojtyły do Watykanu" ze zbiorów Tadeusza Stańczyka
maj
Międzynarodowe Targi Poznańskie
Festyn rodzinny "Bądźmy razem"
maj
18:00
Galeria Ego ul. Wyspiańskiego 41/3
"Żółty po raz ostatni" - wernisaż wystawy Ewy Kuryluk
Komentarze |
najnowsze | najwięcej |
· Już i tak te siedmiopiętrowe bloki szpecą dzielnicę. Jest ich bardzo dużo ...
(18-05-2022 09:53)
· @Podolak-należy również pamiętać co wyrabiali w Ukrainie nasi ...
(17-05-2022 14:48)
· Kim jestes Staniewski! ? Moze sie pochylisz nad tymi 100 tysiacami mieszkancow ...
(16-05-2022 18:17)
· Ulica Bukowska= droga wylotowa do miejscowości Buk. Nazwa z wieloletnia ...
(12-05-2022 20:02)
· Jak ten parking na Chociszewskiego ma wyglądać w praktyce? Czy będzie się ...
(12-05-2022 13:55)
· Górczyn: Jest już skwer im. Macieja Zawiei (34)
· Hetmańska: Będzie zakaz parkowania pomiędzy Reymonta i Kasprzaka (22)
· Brakuje 3,9 mln zł, by rozpocząć przebudowę Kolejowej [AKTUALIZACJA] (20)
· Łazarscy radni chcą zlikwidowania postoju taksówek przy Rynku Łazarskim. ... (18)
· "Nie jestem za tym by upamiętniać pruskich urzędników" – na Kolejowej ... (16)
Ogłoszenia |
· Chcesz pozdrowić sąsiada? Nie wiesz, jak sprzedać samochód lub ...
(25-11-2016 00:00)
Zapisz się na listę mailingową: