SMAŻONA FLĄDRA Z SOSEM POMIDOROWYM Z ROZMARYNEM
Składniki:
• flądra - tusza;
• 8-10 świeżych pomidorów lub pomidory w puszce;
• 150 g masła;
• ząbek czosnku;
• olej rzepakowy do smażenia;
• gałązka świeżego rozmarynu;
• 2 łyżki bułki tartej;
• 2 łyżki mąki pszennej;
• 1 jajko;
• sól;
• świeżo mielony pieprz.
Sposób przygotowania:
Umytą i osuszoną rybę obtocz najpierw w rozmieszanym jajku, później w panierce,
która składa się z mąki wymieszanej z bułką tartą w stosunku 1:1. Smaż na mocno
rozgrzanej patelni z olejem rzepakowym, po kilka minut z każdej strony, aż panierka
się delikatnie zarumieni. Po zdjęciu patelni rybę osusz z nadmiaru tłuszczu przy
pomocy kuchennego ręcznika papierowego. Podawaj z sosem przygotowanym z
pomidorów i rozmarynu. Pomidory wyparz w gorącej wodzie i zdejmij z nich skórkę.
Pokrój je na ćwiartki, odciśnij z pestek i soku. W rondelku rozpuść 150 g masła i wrzuć
pomidory, gotuj je tak długo, aż się rozpadną. Jeżeli użyjesz pomidorów z puszki
trzeba je gotować tak długo, aż zredukuje się ilość płynu co najmniej o połowę.
Pomidory przypraw wyciskając do nich ząbek czosnku, wlewając odrobinę oleju,
soląc i pieprząc oraz wrzucając klika igiełek rozmarynu. Całość zagotuj i sos gotowy.
Jolanta Zielińska
Akademia Umiejętności "Kulinarne Przygody"
Wiele podobnych przepisów można znaleźć w książce "Z Retro do Modern" Jolanty Zielińskiej.
Zapraszamy "gosposie" do nadsyłania własnych przepisów na przepyszne potrawy i smaczne ciasta i desery. Na autorki i autorów najciekawszych przepisów czekają nagrody upominki. Na Państwa przepisy wraz ze zdjęciami dania czekamy pod naszą redakcyjną skrzynką e-mailową: redakcja@lazarz.pl.
Fot: Justyna Wojnowska/Piotr Dutkiewicz
Komentarze (0)
Aktualności |
najnowsze | najpopularniejsze |
· Rada Osiedla Św. Łazarz zakończyła kadencję {RAPORT, ►FILM}
(20-04-2024 07:20)
· Zwiedzanie koszar, władanie szablą przy Arenie i wojskowa grochówka
(20-04-2024 06:00)
· Cisza wyborcza
(19-04-2024 23:54)
· Gdzie i jak głosować? – INFORMATOR
(19-04-2024 22:52)
· Co dalej z Areną? Kiedy tramwaj na Arciszewskiego? – Jacek Jaśkowiak vs Zbigniew Czerwiński
(19-04-2024 17:21)
· Głogowska/Hetmańska: Powstanie 12-piętrowy blok z 337 mieszkaniami
(02-10-2023 13:28)
· Na terenie dawnego stadionu Energetyka działa giełda handlowa
(16-07-2023 01:04)
· Zaginęła Zuzia – szukają jej stęsknieni właściciele
(23-01-2023 07:22)
· Konsekrowano kościół. Głogowską przeszedł "czarny protest" – łazarskie kalendarium
(08-10-2023 23:51)
· Os. Hetmańskie: Ruszyła budowa 14-kondygnacyjnego bloku, w którym powstanie blisko 100 mieszkań
(08-09-2023 07:00)
Niezapominajka |
kwi
Poznań * Łazarz
Wybory samorządowe - II tura
w godz. 7:00-21:00
kwi
Komisariat Policji Poznań-Grunwald ul. Rycerska 2
Znakowanie rowerów
w godz. 12:00-18:00
kwi
do 25-04-2024
Międzynarodowe Targi Poznańskie
Międzynarodowe Targi Energetyki
"GreenPower" - Międzynarodowe Targi Energii Odnawialnej
"Instalacje" - Międzynarodowe Targi Instalacyjne
"Sawo" - Międzynarodowe Targi Ochrony Pracy, Pożarn
maj
Łazarz
Wybory osiedlowe - wybory do Rady Osiedla Św. Łazarz
w godz. 7:00-21:00
maj
Park Wilsona
Kiermasz "Zielony Poznań"
Komentarze |
najnowsze | najwięcej |
· Wysoka samoocena działalności p Dudziak chyba jednak trochę na wyrost.9152
(19-04-2024 19:08)
· Wypowiedzi p Czerwińskiego odnośnie Łazarza bardzo zdawkowe nie ma ...
(19-04-2024 19:05)
· Obstawiam frekwencję max.30%
(19-04-2024 18:40)
· A był taki nacisk, że tramwaj na Kopernika musi powstać... no to już wiecie ...
(19-04-2024 18:33)
· Wybór żaden - betonoza czy prawica...
(19-04-2024 17:49)
· Działkowcy protestują: "Rada osiedla podjęła decyzję bez konsultacji z ... (19)
· Zamurowano okna w kamienicy przy Głogowskiej. Obok powstanie nowy budynek (16)
· Os. Hetmańskie: Ruszyła budowa 14-kondygnacyjnego bloku, w którym powstanie ... (16)
· Głogowska/Hetmańska: Powstanie 12-piętrowy blok z 337 mieszkaniami (15)
Ogłoszenia |
· Chcesz pozdrowić sąsiada? Nie wiesz, jak sprzedać samochód lub ...
(19-08-2005 00:00)
Zapisz się na listę mailingową: