Składniki na ciasto::
• 30 dkg mąki;
• 20 dkg masła lub margaryny;
• ½ szklanki cukru pudru;
• 3 żółtka;
• 1 łyżeczkę proszku do pieczenia;
• aromat waniliowy.
Składniki na masę jabłkową:
• 75 dkg jabłek;
• 35 dkg cukru kryształu;
• 2 łyżeczki soku cytrynowego;
• 1 łyżka cynamonu.
Składniki na krem orzechowy:
• 25 dkg orzechów mielonych;
• 1 szklankę mleka;
• 25 dkg masła;
• 20 dkg cukru pudru;
• 1 galaretka cytrynowa lub agrestowa;
• polewa czekoladowa i kilka połówek orzechów włoskich do dekoracji.
Sposób przygotowania:
Z podanych składników szybko zagnieść ciasto, zrobić kulę, owinąć folią spożywczą i włożyć do zamrażalnika na 30 minut. Włączyć piekarnik na 180 stopni.
Przygotować masę jabłkową. Cienko obrać jabłka a następnie drobno pokroić lub zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Włożyć do garnka (najlepiej z grubym dnem) i dusić na niewielkim ogniu co chwilę mieszając by się nie przypaliły. Po kilku minutach skropić sokiem z cytryny.Gdy całkiem zmiękną wsypać cukier i cynamon i wymieszać. Jeszcze chwilę dusić .Zestawić z ognia , wsypać galaretkę i dokładnie wymieszać i odstawić.
Wyjąć ciasto z lodówki i przekroić na dwie części. Kolejno rozwałkować na placek o grubości około 0,5 cm. Ułożyć na blasze 25 x35 cm i kolejno upiec a najlepiej jeśli można to od razu na 2 blachach tej samej wielkości około 25-30 min. na jasno złoty kolor.
Przygotować krem orzechowy. Zmielone orzechy wsypać do miski i mieszając zalać szklanką świeżo zagotowanego mleka i jeszcze raz wszystko dokładnie wymieszać i odstawić by orzechy wchłonęły mleko a powstała masa wystygła. W osobnym naczyniu dobrze utrzeć miękkie masło z cukrem pudrem. Następnie do maślanej masy porcjami dodawać wystudzoną masę orzechową i ucierać aż powstanie gładki krem. Oczywiście można wykorzystać mikser.
Teraz na ostudzony jeden placek wykładamy jeszcze ciepłą a nawet gorącą masę jabłeczną na to delikatnie żeby nie połamać drugi placek i lekko docisnąć. Na wierzchu drugiego placka wyłożyć krem orzechowy i szerokim nożem wyrównać powierzchnię. Wstawić ciasto do lodówki żeby zastygło.
Tymczasem przygotować polewę czekoladową. Wyjąć wystudzone ciasto z lodówki, polać przestudzoną polewą i udekorować połówkami lub grubo zmielonymi orzechami. Smacznego!!!
Róża Jandy
Zapraszamy "gosposie" do nadsyłania własnych przepisów na przepyszne potrawy i smaczne ciasta i desery. Na autorki i autorów najciekawszych przepisów czekają nagrody upominki. Na Państwa przepisy wraz ze zdjęciami dania czekamy pod naszą redakcyjną skrzynką e-mailową: redakcja@lazarz.pl.
Fot: Róża Jandy
ZOBACZ TAKŻE: Plendze, czyli placki ziemniaczane po poznańsku
Komentarze (0)
Aktualności |
najnowsze | najpopularniejsze |
· Gdzie i jak głosować? – INFORMATOR
(19-04-2024 22:52)
· Co dalej z Areną? Kiedy tramwaj na Arciszewskiego? – Jacek Jaśkowiak vs Zbigniew Czerwiński
(19-04-2024 17:21)
· Dobre Sąsiedztwo znów na Łazarzu!
(19-04-2024 06:00)
· Lidia Dudziak i Filip Olszak pożegnali się z Radą Miasta Poznania
(19-04-2024 01:19)
· Radni zgodzili się na wzniesienie pomnika marszałka Focha
(18-04-2024 07:30)
· Głogowska/Hetmańska: Powstanie 12-piętrowy blok z 337 mieszkaniami
(02-10-2023 13:28)
· Na terenie dawnego stadionu Energetyka działa giełda handlowa
(16-07-2023 01:04)
· Zaginęła Zuzia – szukają jej stęsknieni właściciele
(23-01-2023 07:22)
· Konsekrowano kościół. Głogowską przeszedł "czarny protest" – łazarskie kalendarium
(08-10-2023 23:51)
· Os. Hetmańskie: Ruszyła budowa 14-kondygnacyjnego bloku, w którym powstanie blisko 100 mieszkań
(08-09-2023 07:00)
Niezapominajka |
kwi
11:00
Młodzieżowy Dom Kultury nr 3 ul. Jarochowskiego 1
Konkurs Piosenki Przedszkolnej
kwi
Poznań * Łazarz
Wybory samorządowe - II tura
w godz. 7:00-21:00
kwi
Komisariat Policji Poznań-Grunwald ul. Rycerska 2
Znakowanie rowerów
w godz. 12:00-18:00
kwi
do 25-04-2024
Międzynarodowe Targi Poznańskie
Międzynarodowe Targi Energetyki
"GreenPower" - Międzynarodowe Targi Energii Odnawialnej
"Instalacje" - Międzynarodowe Targi Instalacyjne
"Sawo" - Międzynarodowe Targi Ochrony Pracy, Pożarn
maj
Łazarz
Wybory osiedlowe - wybory do Rady Osiedla Św. Łazarz
w godz. 7:00-21:00
Komentarze |
najnowsze | najwięcej |
· Wysoka samoocena działalności p Dudziak chyba jednak trochę na wyrost.9152
(19-04-2024 19:08)
· Wypowiedzi p Czerwińskiego odnośnie Łazarza bardzo zdawkowe nie ma ...
(19-04-2024 19:05)
· Obstawiam frekwencję max.30%
(19-04-2024 18:40)
· A był taki nacisk, że tramwaj na Kopernika musi powstać... no to już wiecie ...
(19-04-2024 18:33)
· Wybór żaden - betonoza czy prawica...
(19-04-2024 17:49)
· Działkowcy protestują: "Rada osiedla podjęła decyzję bez konsultacji z ... (19)
· Zamurowano okna w kamienicy przy Głogowskiej. Obok powstanie nowy budynek (16)
· Os. Hetmańskie: Ruszyła budowa 14-kondygnacyjnego bloku, w którym powstanie ... (16)
· Głogowska/Hetmańska: Powstanie 12-piętrowy blok z 337 mieszkaniami (15)
Ogłoszenia |
· Chcesz pozdrowić sąsiada? Nie wiesz, jak sprzedać samochód lub ...
(19-08-2005 00:00)
Zapisz się na listę mailingową: