Wydarzenia, lazarz.pl, Kącik kulinarny, Ciekawostki

Zupa dyniowa z lanymi kluseczkami z cynamonem

31-10-2017 01:08   redakcja, Jolanta Zielińska-Kaźmierczak

Dzisiaj Halloween, z którym związane są dynie. W kolejnym odcinku naszego nowego cyklu "Kącik kulinarny" podajemy przepis na zupę dyniową z lanymi kluseczkami z cynamonem autorstwa Jolanty Zielińskiej z Akademii Umiejętności "Kulinarne Przygody".

Zupa dyniowa z lanymi kluseczkami z cynamonem:
Składniki:
• 1 kg obranej dyni pokrojonej w kostkę,
• 2 szklanki mleka,
• 2 szklanki wody,
• 1 szt. kory cynamonu,
• 5 goździków,
• sól i cukier.
Sposób przygotowania:
Pokrojoną w kostkę dynię zalej odrobiną wody (dynia puści jeszcze sok). Gdy dynia zaczyna się rozgotowywać dodaj mleko i dalej gotuj z dodatkiem paska kory cynamonu i pięcioma goździkami. Przygotowane ciasto, jednostajnym strumieniem wlewaj do zupy tak by tworzyły się kluseczki. Do smaku dodaj soli i odrobinę cukru.

Lane kluseczki z cynamonem:
Składniki:
• 1 jajko,
• 2 łyżki mąki pszennej,
• pół łyżeczki mielonego cynamonu.
Sposób przygotowania:
Mąkę dokładnie wymieszaj z jajkiem tak by powstała gładka masa, dodaj pół łyżeczki cynamonu, całość wymieszaj.

Jolanta Zielińska
Akademia Umiejętności "Kulinarne Przygody"

---

Zapraszamy "gosposie" do nadsyłania własnych przepisów na przepyszne potrawy i smaczne ciasta i desery. Na autorki i autorów najciekawszych przepisów czekają nagrody upominki. Na Państwa przepisy wraz ze zdjęciami dania czekamy pod naszą redakcyjną skrzynką e-mailową: redakcja@lazarz.pl.

Fot: Wikipedia (1), Jolanta Zielińska–Kaźmierczak (2)

ZOBACZ TAKŻE: Pyzy na parze lub z pieca

ZOBACZ TAKŻE: Tarta z liści chrzanu, z białą kaszą gryczaną i lubczykiem

ZOBACZ TAKŻE: Zakorzenią Łazarz w tradycji

ZOBACZ TAKŻE: Pieróg łazarski, lody orzechowe z figą i wiejski chleb pod chmurką przy Arenie

ZOBACZ TAKŻE: Kręcili rogale na świętego Marcina

ZOBACZ TAKŻE: Chabaj nauczył robić pyrczankę

ZOBACZ TAKŻE: Ślepe ryby zostały "Najlepszym daniem łazarskim"