Portal lazarz.pl szanuje prywatność swoich czytelników i przetwarza tylko te dane osobowe, które są niezbędne do prawidłowego świadczenia usług informacyjnych jakie oferuje.
Strona wykorzystuje pliki cookies. Mogą Państwo określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w waszej przeglądarce.
Klikając poniższy przycisk zgadzają się Państwo na przetwarzanie zbieranych przez portal lazarz.pl danych osobowych w zakresie i na warunkach opisanych w naszej
Polityce Prywatności.
Wyrażenie zgody jest dobrowolne, ale może być konieczne w celu wykonania niektórych usług.

Zgoda

Oceniliśmy pączki z łazarskich cukierni {RANKING} - .:LAZARZ.PL->poznański portal dzielnicowy:. Łazarz w z@sięgu myszki
Oceniliśmy pączki z łazarskich cukierni {RANKING}
29-11-2009 19:17   Janusz Ludwiczak
W poniedziałek andrzejki. Tradycyjnie będziemy zajadać się pączkami. O ocenę pączków poprosiliśmy znanych Łazarzan. W piątek w Klubie Osiedlowym "Krąg" nasi jurorzy musieli ocenić pączki z 10 cukierni położonych przy głównej ulicy Łazarza - Głogowskiej lub w bliskim jej sąsiedztwie.

Po rogalach przyszedł czas na pączki

Pierwszy ranking słodkości przeprowadziliśmy na 11 listopada, kiedy to nasza redakcja postanowiła skosztować rogale świętomarcińskie. Do porównania wybraliśmy wypieki, z kilku cukierni, położonych przy ulicy Głogowskiej. W dwuosobowym składzie ocenialiśmy smak, wygląd, świeżość, nadzienie, ciasto i dodatki. Każdy z rogali był oceniany w dziesięciostopniowej skali. Więcej o rankingu rogali.

W piątek, w gościnnych progach Klubu Osiedlowego "Krąg" tym razem o skosztowanie pączków poprosiliśmy znanych Łazarzan. Wśród jurorów znaleźli się: Wojciech Wośkowiak - Radny Miasta Poznania i Osiedla Św.Łazarza, Przewodniczący Komisji Samorządowej Miasta Poznania, Kazimierz Rafalik - artysta, rzeźbiarz wraz z żoną Jadwigą Rafalik, Maciej Maćkowiak - radny Osiedla Św. Łazarza, Izabela Wysocka - instruktor kulturalno-osiedlowy Klubu Osiedlowego "Krąg", Małgorzata Bandurska - Klub Osiedlowy "Krąg" oraz Jan Kurek - artysta fotografik, filmowiec. Niestety pomimo zaproszenia nie przybył nikt z Rady Osiedla Targowego.

Jak powstawał nasz ranking?

W piątek popołudniu nabyliśmy pączki z 10 łazarskich cukierni, położonych przy głównej łazarskiej ulicy Głogowskiej - oraz w jej pobliżu. Niestety w niektórych cukierniach około godziny 13 już ich zabrakło.

Wśród ocenianych cukierni znalazły się:

  • "Dobski" Cafe Italia - ul. Głogowska 75, cena za pączka - 1,40 zł
  • "Cafe Łyskawa" - ul. Głogowska 81, cena za pączka - 1,40 zł
  • sklep "Lewiatan" - ul. Głogowska 115/117, cena za pączka - 1,29 zł
  • "Kandulski" - ul. Głogowska 132/140, cena za pączka - 1,50 zł
  • "Liczbańscy" - ul. Głogowska 51, cena za pączka - 1,30 zł
  • "Rawa" - ul. Głogowska 91 przy zbiegu z ul. Chłodną, cena za pączka - 1,00 zł
  • Piekarnia-ciastkarnia "J.M.P. Walencik" - ul. Głogowska 125 (pomiędzy Osiedlem Hetmańskim, a zajezdnią MPK) , cena za pączka - 1,20 zł
  • "Mazurek" - ul. Chociszewskiego 21 (niestety na Głogowskiej i Lodowej już zabrakło) , cena za pączka - 1,50 zł
  • "Pralinka" - ul. Niegolewskich 3, cena za pączka - 1,60 zł
  • "Mikrus" - ul. Lodowa 1/Dmowskiego, cena za pączka - 1,40 zł

Jak widać najtańsze pączki - już za złotówkę - można było nabyć w małej budce przy zbiegu ulic Głogowskiej i Chłodnej, najdroższe były w cukierni "Pralinka". Jednak średnio jeden pączek kosztuje 1,40 zł.

Siedmiu naszych jurorów musiało skosztować przynajmniej po ćwiartce każdego pączka z 10 łazarskich cukierni. Jurorzy otrzymali karty, w których musieli w dziesięciostopniowej skali (1-10 pkt) ocenić wygląd, aromat, ciasto, nadzienie, skórkę, lukier/polewę oraz smak poszczególnych wypieków.
Każda z cukierni mogła otrzymać w sumie od 7 do maksymalnie 70 punktów. Punkty przyznane przez jurorów były sumowane, a z nich wyciągnięta została średnia.

Jurorzy do samego zakończenia degustacji nie wiedzieli jakie oceniają pączki - żeby było sprawiedliwie nazwy cukierni zostały zastąpione numerkami.

Niektórym jurorom bardzo do gustu przypadł smak nadzienia, wygląd skórki i lukier z "Kandulskiego". Inni z kolei najwyżej ocenniali smak pączków z budki "Rawa". Dobre oceny zebrały też pączki z "Mazurka". Wbrew pozorom to jednak nie te cukiernie wygrały w naszym rankingu.

Oto wyniki łazarskiego rankingu pączków:
1. "Liczbańscy", ul. Głogowska 51 przy Parku Wilsona - 47,3 pkt.
2. "Mazurek", ul. Chociszewskiego 21 - 45,7 pkt.
3. "Dobski", ul. Głogowska 75 - 44,7 pkt.
-. "Łyskawa", ul. Głogowska 81 - 44,7 pkt.
4. "Pralinka", ul. Niegolewskich 3 - 44,4 pkt.
-. "Kandulski", ul. Głogowska 132/140 - 44,4 pkt.
5. "Mikrus", ul. Lodowa 1/Dmowskiego - 41,8 pkt.
6. "Lewiatan", ul. Głogowska 115/117 - 41,4 pkt.
7. "Rawa", ul. Głogowska 91/Chłodna - 38,4 pkt
8. "J.M.P. Wieczorek", ul. Głogowska 125 przy Os.Hetmańskim i zajezdni MPK - 37,7 pkt.

W podziale na kryteria nasz ranking układał się nie co inaczej. W kategorii "nadzienie" najlepsze okazały się pączki z "Kandulskiego", zaś najlepsze "ciasto" miały pączki z cukierni "Mazurek".


Fot: Wojciech Wysocki (fot.1-3), Janusz Ludwiczak

ZOBACZ TAKŻE: Oceniliśmy łazarskie rogale - RANKING

Komentarze (5)

26-02-2010 12:14:34
paweł
paczki od Dobskiego sa bardzo dobre kupuję je codziennie
30-11-2009 22:11:28
qaf
Dobski na 3? Niby za co? Wypieki z Mazurka są faktycznie rewelacyjne, szczególnie to nadzienie truskawkowe :-) Ale że Kandulski na 4 miejsce? Szok.
30-11-2009 11:39:57
max
Mazurek ma faktycznie rewelacyjne wypieki. Rawa przy Chłodnej może i jest najtańsza, ale nie rewelacyjna. Za smak trzeba płacić. Szkokują tylko mnie kolejki dzień w dzień o każdej porze dnia do tej budki z pieczywem i słodkościami.
30-11-2009 08:59:21
edytka
zgadzam się w temacie Mazurka - pychotka!! :)
29-11-2009 22:42:10
madzia
Liczbańscy na 1 no faktycznie mają dobre i w miarę tanie słodkości. Dobski na 3 miejscu? A, że wicemistrzem okazał się Mazurek wcale mnie to nie dziwi.
Aktualności
R E K L A M A
Niezapominajka
04

kwi

do 05-04-2020
Międzynarodowe Targi Poznańskie
"Look" - targi fryzjerskie
"BeutyVision" - targi kosmetyczne
PRZESUNIĘTE na 16-18.10.2020

05

kwi

Poznań * Łazarz
13. Poznań PółmaratonODWOŁANE w związku z wprowadzonym stanem zagrożenia epidemicznego związanym z koronawirusem. Przesunięte na 18.04.2021

21

kwi

do 23-04-2020
Międzynarodowe Targi Poznańskie
Targi "GreenPower", "ExpoPower", "Poznań Drone Expo" - targi dronów i nowych technologii, "Sawo", "Securex", "Instalacje" → ,b>PRZESUNIĘTE na 18-20.10.2020

24

kwi

17:00
Młodzieżowy Dom Kultury nr 3 ul. Jarochowskiego 1
Finał konkursu dla młodych grafików na projekt dyplomu dla MDK3

03

maj

Międzynarodowe Targi Poznańskie
Wings For Life → ODWOŁANE

[ wszystkie ]

Komentarze
Ogłoszenia
Newsy na Twoją skrzynkę!
Zapisz się na listę mailingową:
Twój e-mail: