Po rogalach przyszedł czas na pączki
Pierwszy ranking słodkości przeprowadziliśmy na 11 listopada, kiedy to nasza redakcja postanowiła skosztować rogale świętomarcińskie. Do porównania wybraliśmy wypieki, z kilku cukierni, położonych przy ulicy Głogowskiej. W dwuosobowym składzie ocenialiśmy smak, wygląd, świeżość, nadzienie, ciasto i dodatki. Każdy z rogali był oceniany w dziesięciostopniowej skali. Więcej o rankingu rogali.
W piątek, w gościnnych progach Klubu Osiedlowego "Krąg" tym razem o skosztowanie pączków poprosiliśmy znanych Łazarzan. Wśród jurorów znaleźli się: Wojciech Wośkowiak - Radny Miasta Poznania i Osiedla Św.Łazarza, Przewodniczący Komisji Samorządowej Miasta Poznania, Kazimierz Rafalik - artysta, rzeźbiarz wraz z żoną Jadwigą Rafalik, Maciej Maćkowiak - radny Osiedla Św. Łazarza, Izabela Wysocka - instruktor kulturalno-osiedlowy Klubu Osiedlowego "Krąg", Małgorzata Bandurska - Klub Osiedlowy "Krąg" oraz Jan Kurek - artysta fotografik, filmowiec. Niestety pomimo zaproszenia nie przybył nikt z Rady Osiedla Targowego.
Jak powstawał nasz ranking?
W piątek popołudniu nabyliśmy pączki z 10 łazarskich cukierni, położonych przy głównej łazarskiej ulicy Głogowskiej - oraz w jej pobliżu. Niestety w niektórych cukierniach około godziny 13 już ich zabrakło.
Wśród ocenianych cukierni znalazły się:
- "Dobski" Cafe Italia - ul. Głogowska 75, cena za pączka - 1,40 zł
- "Cafe Łyskawa" - ul. Głogowska 81, cena za pączka - 1,40 zł
- sklep "Lewiatan" - ul. Głogowska 115/117, cena za pączka - 1,29 zł
- "Kandulski" - ul. Głogowska 132/140, cena za pączka - 1,50 zł
- "Liczbańscy" - ul. Głogowska 51, cena za pączka - 1,30 zł
- "Rawa" - ul. Głogowska 91 przy zbiegu z ul. Chłodną, cena za pączka - 1,00 zł
- Piekarnia-ciastkarnia "J.M.P. Walencik" - ul. Głogowska 125 (pomiędzy Osiedlem Hetmańskim, a zajezdnią MPK) , cena za pączka - 1,20 zł
- "Mazurek" - ul. Chociszewskiego 21 (niestety na Głogowskiej i Lodowej już zabrakło) , cena za pączka - 1,50 zł
- "Pralinka" - ul. Niegolewskich 3, cena za pączka - 1,60 zł
- "Mikrus" - ul. Lodowa 1/Dmowskiego, cena za pączka - 1,40 zł
Jak widać najtańsze pączki - już za złotówkę - można było nabyć w małej budce przy zbiegu ulic Głogowskiej i Chłodnej, najdroższe były w cukierni "Pralinka". Jednak średnio jeden pączek kosztuje 1,40 zł.
Siedmiu naszych jurorów musiało skosztować przynajmniej po ćwiartce każdego pączka z 10 łazarskich cukierni. Jurorzy otrzymali karty, w których musieli w dziesięciostopniowej skali (1-10 pkt) ocenić wygląd, aromat, ciasto, nadzienie, skórkę, lukier/polewę oraz smak poszczególnych wypieków.
Każda z cukierni mogła otrzymać w sumie od 7 do maksymalnie 70 punktów. Punkty przyznane przez jurorów były sumowane, a z nich wyciągnięta została średnia.
Jurorzy do samego zakończenia degustacji nie wiedzieli jakie oceniają pączki - żeby było sprawiedliwie nazwy cukierni zostały zastąpione numerkami.
Niektórym jurorom bardzo do gustu przypadł smak nadzienia, wygląd skórki i lukier z "Kandulskiego". Inni z kolei najwyżej ocenniali smak pączków z budki "Rawa". Dobre oceny zebrały też pączki z "Mazurka". Wbrew pozorom to jednak nie te cukiernie wygrały w naszym rankingu.
Oto wyniki łazarskiego rankingu pączków:
1. "Liczbańscy", ul. Głogowska 51 przy Parku Wilsona - 47,3 pkt.
2. "Mazurek", ul. Chociszewskiego 21 - 45,7 pkt.
3. "Dobski", ul. Głogowska 75 - 44,7 pkt.
-. "Łyskawa", ul. Głogowska 81 - 44,7 pkt.
4. "Pralinka", ul. Niegolewskich 3 - 44,4 pkt.
-. "Kandulski", ul. Głogowska 132/140 - 44,4 pkt.
5. "Mikrus", ul. Lodowa 1/Dmowskiego - 41,8 pkt.
6. "Lewiatan", ul. Głogowska 115/117 - 41,4 pkt.
7. "Rawa", ul. Głogowska 91/Chłodna - 38,4 pkt
8. "J.M.P. Wieczorek", ul. Głogowska 125 przy Os.Hetmańskim i zajezdni MPK - 37,7 pkt.
W podziale na kryteria nasz ranking układał się nie co inaczej. W kategorii "nadzienie" najlepsze okazały się pączki z "Kandulskiego", zaś najlepsze "ciasto" miały pączki z cukierni "Mazurek".
Fot: Wojciech Wysocki (fot.1-3), Janusz Ludwiczak
Komentarze (5)
Aktualności |
najnowsze | najpopularniejsze |
· "Trójki" do Rady Miasta – MINI-debata z kandydatami
(29-03-2024 01:08)
· Rozpoczęło się Triduum Paschalne, w oczekiwaniu na Wielką Noc {GODZINY NABOŻEŃSTW}
(28-03-2024 20:40)
· "Dwójki" do Rady Miasta – MINI-debata z kandydatami
(27-03-2024 16:09)
· Poważna awaria w INEA
(26-03-2024 14:37)
· MINI-debata z kandydatami do rady miasta – na początek "jedynki"
(26-03-2024 14:12)
· Głogowska/Hetmańska: Powstanie 12-piętrowy blok z 337 mieszkaniami
(02-10-2023 13:28)
· Na terenie dawnego stadionu Energetyka działa giełda handlowa
(16-07-2023 01:04)
· Zaginęła Zuzia – szukają jej stęsknieni właściciele
(23-01-2023 07:22)
· Konsekrowano kościół. Głogowską przeszedł "czarny protest" – łazarskie kalendarium
(08-10-2023 23:51)
· Równo 217 lat temu Napoleon Bonaparte przybył do Poznania i raczył się piwem na Górczyńskiej
(27-11-2023 12:11)
Niezapominajka |
kwi
do 07-04-2024
Międzynarodowe Targi Poznańskie
"Poznań Motor Show" - targi motoryzacyjne
TTM - Targi Techniki Motoryzacyjnej
kwi
Poznań * Łazarz
Wybory samorządowe
kwi
do 14-04-2024
Międzynarodowe Targi Poznańskie
"Poznań Run Expo" - targi sportowe: bieg | aktywność | motywacja
kwi
Poznań * Łazarz
16. Poznań Półmaraton
kwi
11:00
Młodzieżowy Dom Kultury nr 3 ul. Jarochowskiego 1
Konkurs Piosenki Przedszkolnej
Komentarze |
najnowsze | najwięcej |
· @Pieszy Miejski (równie anonimowy) - "dla Kasprzaka 2458, a dla ...
(29-03-2024 14:18)
· Do "tajemniczej" M. Jeżeli zna Pani inne ulice niespełniające ...
(28-03-2024 14:22)
· @mieszkaniec: to ty nie wiesz, że polityka zawsze ciągnie do koryta. Ale fakt ...
(28-03-2024 10:25)
· @Pieszy Miejski, nieśmiało wtrącę, że Głogowska nie jest jedyną ulicą ...
(28-03-2024 07:51)
· Zgłosiłem do prokuratury by zbadano, czy niezgodna z prawem organizacja ruchu ...
(27-03-2024 23:37)
· Działkowcy protestują: "Rada osiedla podjęła decyzję bez konsultacji z ... (19)
· Zamurowano okna w kamienicy przy Głogowskiej. Obok powstanie nowy budynek (16)
· Os. Hetmańskie: Ruszyła budowa 14-kondygnacyjnego bloku, w którym powstanie ... (16)
· Głogowska/Hetmańska: Powstanie 12-piętrowy blok z 337 mieszkaniami (15)
Ogłoszenia |
· Chcesz pozdrowić sąsiada? Nie wiesz, jak sprzedać samochód lub ...
(19-08-2005 00:00)
Zapisz się na listę mailingową: